加賀市のおもてなし喫茶メニュー「加賀パフェ」の参画店舗を募集します！

加賀市では、ご当地グルメの更なる拡充を図るため、「加賀パフェ」の参画店舗の募集を行っております。

「加賀パフェ」は、全国で90品以上のご当地グルメ開発を手がけたヒロ中田氏（じゃらんリサーチセンター客員研究員）プロデュースのもと、2016年3月12日にデビューしました。加賀市を代表するご当地グルメとしてテレビやSNSでも多く取り上げられております。

【加賀パフェに興味がある店舗様、新規で参画したい店舗様へ】

電話またはE-mailにてご連絡をお願いいたします。※参画は加賀市内の店舗様に限ります。

電話：0761-72-7900 E-mail：yukyaku@city.kaga.lg.jp

_{～加賀パフェとは～}

_{3時のおやつは「地産地消5層パフェ」。加賀市のおもてなし喫茶メニュー（3時のおやつ）として開発した地産地消5層パフェ。加賀九谷野菜トッピング・加賀ぶどうアイス・味平かぼちゃアイス・温泉卵・ポン菓子・野菜スポンジケーキ・はちみつ生クリーム・色鮮やかなゼリー・名物菓子「吸坂飴」オリジナルソース等を使った、各店こだわりのオリジナルパフェです。献上加賀棒茶付きで、今回のメニューのために地元作家が新たに作り下ろした山中漆器（半月型お盆）と九谷焼（パフェグラス皿・ソースカップ）も使用しています。}

_{全店1,500円。}

_{［ルール］}

_{1.正式名称は「加賀パフェ」とする}

_{2.英語表記は「KAGA Parfait」とする}

_{3.加賀市産の加賀九谷野菜（ブロッコリー・味平かぼちゃなど）、牛乳、お米、はちみつ、吸坂飴、献上加賀棒茶等を使用する}

_{4.パフェは5層とし、その上にトッピングをのせる}

_{5.パフェの1層目（底から数える）は「色鮮やかなゼリー」とする}

_{6.パフェの2層目は「はちみつ生クリーム」とする}

_{7.パフェの3層目は「野菜スポンジケーキ」とする}

_{8.パフェの4層目は「ポン菓子」とする}

_{9.パフェの5層目は「加賀ぶどうアイス・味平かぼちゃアイス・温泉卵など」とする}    

_{10.パフェのトッピングは「加賀九谷野菜など」とする}

_{11.パフェの内容は季節によって変わる場合もある（特に1層目・3層目・トッピング）}

_{12.名物菓子「吸坂飴」を使った各店こだわりのオリジナルソースをつける}

_{13.急須に入れた献上加賀棒茶をつける}

_{14.協議会指定のパフェグラス、受け皿（九谷焼）、ソースカップ（九谷焼）、急須、コースター、棒茶カップ、スプーンを使用する。協議会指定のレイアウトにする}

_{15.協議会指定のスプーン袋を使用する}